自制美味猪肉铺

1.2万 浏览 45 收藏
收藏
卷毛姐姐爱厨房
卷毛姐姐爱厨房
＋ 关注

猪肉铺最有名的是上海“美珍香”的，老公每次出差都会专门去给我买，价格100多一斤，北京也有卖价格更贵！这样神奇的猪肉铺想不到自己动手做并不难，味道一样好！有兴趣的宝宝就试试看吧！（此方参照了紫色透明的方子）

美味猪肉铺的用料

酱油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 蜂蜜 适量
胡椒粉 适量 鱼露 一大勺
猪肉 1000克 鸡精 适量
芝麻 适量 料酒 适量

美味猪肉铺的做法

自制美味猪肉铺的做法图解1

步骤1

拿出一块猪肉（要偏瘦些）料理机打成肉馅（可以直接用瘦肉馅）
自制美味猪肉铺的做法图解2

步骤2

加入糖、盐、鸡精、胡椒粉（可以不加）用筷子搅拌，顺着一个方向打，搅拌均匀。
自制美味猪肉铺的做法图解3

步骤3

依次放入酱油、鱼露（这个一定有）料酒按照一个方向搅拌均匀，腌制半小时。
自制美味猪肉铺的做法图解4

步骤4

腌制好后，取一张锡纸，刷少许油，将肉馅铺在上面，用保鲜膜盖在肉馅上面，擀面杖将其擀成薄片。
自制美味猪肉铺的做法图解5

步骤5

烤箱180度上下火预热，把锡纸放入烤盘，去掉保鲜膜，入烤箱中层。烤制时间25分钟。烤到10分钟时烤盘拿出，在猪肉铺上刷上蜂蜜撒上芝麻。
自制美味猪肉铺的做法图解6

步骤6

继续烤五分钟后，拿出烤盘将猪肉铺翻面，刷上蜂蜜撒上芝麻，完成剩下的烤制时间（10分钟）
自制美味猪肉铺的做法图解7

步骤7

烤好后凉凉再切成小块儿
自制美味猪肉铺的做法图解8

步骤8

喜欢甜些可以在馅里多加些糖，灰常好吃哈！
自制美味猪肉铺的做法图解9

步骤9

做了满满一瓶猪肉铺，过年零食自备啦！

美味猪肉铺的烹饪技巧

购买猪肉或猪肉馅要偏瘦些的，否则出油太多。擀面杖擀肉馅的时候尽量越薄越好，可以按照自己喜欢的口味腌制肉馅，芝麻用白或黑芝麻都可以，白芝麻更好看！一定要先刷蜂蜜再撒芝麻，喜欢颜色发红的话可以在肉馅里放些红曲粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 卷毛姐姐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常味 小吃 零食

美味猪肉铺的其他做法更多

上传我做的这道菜

美味猪肉铺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制美味猪肉铺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制美味猪肉铺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活