懒人版(๑•ั็ω•็ั๑)韩国泡菜

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jaymi_C
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我是一个泡菜疯子。。去超市买的好吃但有防腐剂什么鬼的，又贵。。又想吃。。。那就自己做吧

韩国泡菜的用料

大白菜 3稞 苹果 1个
洋葱 半个 姜蒜 适量
梨 1个 鱼露
辣椒粉 雪碧 一瓶
糯米粉 50克 水 4碗
白萝卜 韭菜

韩国泡菜的做法

懒人版(๑•ั็ω•็ั๑)韩国泡菜的做法图解1

步骤1

白菜洗干净切后放盐淹，一定要放够，拌均匀
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步骤2

拿个盘子压住菜，淹至出水，大概1-2个小时左右就出很多水了
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步骤3

萝卜切丝放盐淹出水，淹好后一定要捏干水份
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步骤4

糯米粉加水拌到没稞粒煮开，放凉（本来糯米粉是加苹果和梨浆去煮开的，料理坏了不能打成浆，所以只好用水）
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步骤5

煮成这样，再稠一点也没关系。我觉得这有点稀了。
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步骤6

把洋葱，姜，蒜，苹果，梨用料理机打成泥，，我家料理坏了苦逼。只能用手动。。。
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步骤7

加一瓶雪碧，如果喜欢吃甜的可以再加2勺糖进去，其实雪碧可以在等下拌菜的时候加，因为我这手动的太吃力了，为了好搅点这加这了。
懒人版(๑•ั็ω•็ั๑)韩国泡菜的做法图解8

步骤8

加辣椒粉，鱼露拌（有虾酱的可以加虾酱，会更好吃，我懒得去卖就没放）
懒人版(๑•ั็ω•็ั๑)韩国泡菜的做法图解9

步骤9

拌均就开始有韩国fell了对不对。。哈哈哈哈
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步骤10

倒人糯米糊搅拌

步骤11

加人韭菜和淹好和白萝卜丝
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步骤12

拌好
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步骤13

白菜一定要捏干水，然后把酱加进白菜里面拌（有料理机打浆的朋友雪碧可以在这时候加）
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步骤14

拌好
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步骤15

放入密封盒里室温放2天，因为我现在是冬天，如果是夏天就直接放冰箱
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步骤16

然后放入冰箱
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步骤17

4-5天就可以开吃了，酸辣酸辣的。往后将会陆续更新泡菜饼，泡菜汤等泡菜美食食谱！喜欢的可以关注

韩国泡菜的烹饪技巧

咸淡在制作过程中一定要自己试，只要够咸发酵后变酸就很好吃了。 菜淹咸后出水完一定要捏干水份再加酱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 jaymi_C 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 一人食 午餐 晚餐 无水印

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