沙湾姜埋奶

2.5万 浏览 37 收藏
收藏
辣妈掌厨的日子
辣妈掌厨的日子
＋ 关注

番禺沙湾美食之一，风寒咳嗽非常适合，风热或燥热的人最好暂时别喝哦。

生姜牛奶的用料

老姜 15克 纯牛奶 250克
白砂糖 10克

生姜牛奶的做法

沙湾姜埋奶的做法图解1

步骤1

纯牛奶或新鲜水牛奶，加适量白糖，煮至微开，不要太开，大概七八十度左右。关火
沙湾姜埋奶的做法图解2

步骤2

市场买好的老姜（姜不够老是撞不好的，我今天买的家公说还是不够老），磨成蓉，包在纱布里挤出来，每碗倒入一汤勺。最好完成这步再去煮牛奶，牛奶勺在一定的高度上快准狠撞入姜汁里。不要再搅拌，静止五分钟左右。
沙湾姜埋奶的做法图解3

步骤3

成品。

生姜牛奶的烹饪技巧

1.姜要够老，姜汁里有沉淀物才够好。一勺姜汁，奶半碗就好了。 2.牛奶最好水牛奶，纯牛奶也行。 3.煮滚牛奶再加白糖，不用煮得太沸，80度左右。 4.一勺奶高处撞下去后，不用再搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 辣妈掌厨的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 其他工艺 家常菜 中国菜

生姜牛奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

生姜牛奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 沙湾姜埋奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 沙湾姜埋奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活