生姜炒肉

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古语有云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。夏秋季节多吃生姜大有好处。

生姜炒肉的用料

五花肉 200g 生姜 300g
淀粉 少许 料酒 一勺
白胡椒粉 少许 白糖 一小勺
生抽 一勺 盐 少许

生姜炒肉的做法

生姜炒肉的做法图解1

步骤1

肉切条状或片状
生姜炒肉的做法图解2

步骤2

切好后放入淀粉、胡椒粉、盐、糖，料酒、生抽，拌匀，静置几分钟。
生姜炒肉的做法图解3

步骤3

新鲜生姜，切片，待用。
生姜炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，放大豆油少许，接着放入肉条，不断翻炒，全部变色后，把生姜片放进去一起炒，放点盐调味，再放点水，煮开一会就可以出锅了。
生姜炒肉的做法图解5

步骤5

出锅。
生姜炒肉的做法图解6

步骤6

装盘。

生姜炒肉的烹饪技巧

生姜要买新鲜的，越嫩越好吃，老的会辣哦。这道菜是我们南方的夏季家常菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

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