自制柚皮糖

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快乐懒鱼
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喜欢吃柚子，总觉得就这样把皮扔了又浪费，就想起做点柚皮糖给孩子当零食。

柚皮糖的用料

柚子皮 两个柚子的皮 冰糖 约500克
白糖 适量

柚皮糖的做法

步骤1

柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净再冲洗干净，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

步骤2

切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。

步骤3

浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，大火烧沸，改小火熬煮。煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

步骤4

稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。（这一步看个人需要哈，我没做，因为冰糖熬制后柚子皮上已经有一层糖霜，所以没加白糖了）
自制柚皮糖的做法图解5

步骤5

彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

柚皮糖的烹饪技巧

最关键的一步，就是要把柚子皮削薄，去掉白色的囊，不然会很苦涩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 快乐懒鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 甜 煮锅

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