川贝秋梨膏

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秋冬天干物燥，经常咳嗽，尤其是宝宝，不能随便吃药，这川贝秋梨膏就能很好的预防咳嗽，甜甜的，宝宝还爱喝。我做这个也是因为朋友宝宝总是咳嗽，所以帮忙熬的，熬了三次，熬的特别好，比卖的好多了，给大家分享一下。

川贝秋梨膏的用料

梨 5斤	麦冬 20克
红枣 12个	罗汉果 1个
冰糖 50克	姜片 4片
川贝 20克	百合干 50克

川贝秋梨膏的做法

步骤1

准备五斤莱阳梨

步骤2

准备各种材料

步骤3

把梨去皮，切块，和所有材料一起加点水，以免糊锅，上火熬。熬到梨块可以用勺子压碎，关火，晾凉，过滤。

步骤4

这是过滤出来的梨汁

步骤5

这是过滤出来的碎渣，因为都是材料，可以再加点水，重新熬一遍，过滤。

步骤6

把梨汁上火熬，大火煮沸，然后小火熬，慢慢收汁，等收到像蜜一样粘稠就可以了。

步骤7

出锅。

川贝秋梨膏的烹饪技巧

1，五斤梨只能熬出半斤秋梨膏。 2，晾凉的秋梨膏比蜜还稠一些，是亮亮的黑红色，有浓浓的枣香，特别好闻。每天兑水喝，一次两小勺就够了。 3，过滤的过程特别麻烦，累人，也可以提前榨汁，不过一样也是五斤才出半斤。 4，一定要用汁熬，不要有滤渣，并且熬透，这样放在冰箱保鲜里，保质期会长一些，我这熬的放了一个月都没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

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分类：中国菜甜饮品煮锅锅具

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