排骨炖藕

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sasa71
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湖北人最常做的菜，我妈做的话还会放辣椒，哈哈 有了小孩以后，当然菜就不会放辣椒啦，很简单，又香的汤，昨晚做的连从来不喝汤的儿子都喝了起来，今天继续…… 苏州这边买不到老家的那种粉嫩粉嫩的藕，所以做汤呢，最好买煮起来面面的藕好吃啦

排骨炖藕的用料

排骨 500g 藕 两节
姜 少许 八角 一颗

排骨炖藕的做法

排骨炖藕的做法图解1

步骤1

锅内放入少量油
排骨炖藕的做法图解2

步骤2

放排骨炒至发白入姜片和八角
排骨炖藕的做法图解3

步骤3

加入一点点一点点生抽翻炒几下
排骨炖藕的做法图解4

步骤4

加入切好的藕继续炒一炒
排骨炖藕的做法图解5

步骤5

加入适量水，一般多加点，炖两个小时的话水会少一半
排骨炖藕的做法图解6

步骤6

水煮开后，转移到砂锅里，小火煮至藕面面的就可以啦，如果藕一直都不面那就看看排骨软烂关火就可以啦，出锅前加入适量盐就ok 啦……味道很多错呢，虽然不好看……你也试试看吧！

排骨炖藕的烹饪技巧

排骨炒炒炖汤才好喝，清水炖不仅肉没味道汤也不香的，毕竟我是个吃货，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 sasa71 编写，未经授权不得转载

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