柠檬酸梅酸甜排骨

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米霓圆滚滚
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家里腌了很多酸梅和柠檬，用来焖肉，那浓郁的香味唇齿留香。

酸甜排骨的用料

排骨 500g 腌柠檬 3个
大蒜 适量 料酒 10g
生抽 20g 葱花 适量
腌酸梅 3个 老抽 适量
姜丝 适量 豆腐乳 半块
白砂糖 3小勺 耗油 适量

酸甜排骨的做法

柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，沥干水分，盛起备用。
柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解2

步骤2

排骨过水，除去浮沫，再用清水冲洗干净。
柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解3

步骤3

把配料切好，备用。
柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解4

步骤4

把排骨放入锅里，把姜丝，蒜米，柠檬，酸梅，豆腐乳放入，倒入料酒，酱油，耗油，老抽，加入三勺白砂糖，少许食盐，加半碗水，拌匀。盖上盖子，中火焖15分钟。
柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解5

步骤5

香气四溢，满屋飘香，浓浓的烟火气，感觉真好。
柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解6

步骤6

焖至还有一部分汤汁，汤汁拌饭味道特别好哦。
柠檬酸梅酸甜排骨的做法图解7

步骤7

起锅装盘，最后撒上葱花，美味出炉咯～

酸甜排骨的烹饪技巧

没有腌柠檬和酸梅的可用米醋代替哦♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 米霓圆滚滚 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 甜

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