蛋丝

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叶美式
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小时候奶奶跟我说做蛋丝吃，我以为就是鸡蛋做的，后来吃的时候告诉我是怎么做的。现在身处他乡的我想念这个味道了，只能打电话问奶奶怎么做，虽然做出来了，可是没有那种味道，因为不是奶奶做的缘故吧！真的好想奶奶……

蛋丝的用料

红薯粉 250g 面粉 100g
大葱 适量 青菜 适量
鸡蛋 2个 盐 适量
油 适量 醋 适量
香菜

蛋丝的做法

蛋丝的做法图解1

步骤1

红薯粉和面粉加两个鸡蛋，放水搅拌成糊。
蛋丝的做法图解2

步骤2

这是搅拌好的，不要太稠和太稀自己把握。
蛋丝的做法图解3

步骤3

可以用电饼铛或者平底锅，煎好一面翻个面，只要熟了就行，不要煎的太硬了，那样就不好吃了。
蛋丝的做法图解4

步骤4

煎好放凉切成丝，宽和细看自己喜欢，我喜欢宽的，接下来就跟煮面一样的煮法。喜欢怎么吃就怎么做，目前没做过炒着吃，下次尝试一下。
蛋丝的做法图解5

步骤5

这是煮好的，这个蛋丝本身就是熟的，不用煮太久，煮一小会就行，吃起来有种Q弹的感觉，非常好吃。
蛋丝的做法图解6

步骤6

看着有食欲吗？动手吧！

蛋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 叶美式 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 湖北菜 中国菜

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