拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

红薯 2块 白糖 70克
油 500ml(实耗不多）

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜洗净（不要刮皮。这样会外酥里嫩）切菱形块
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

待油温八成热。放入地瓜炸制金黄色。捞出控油

步骤3

熬糖汁：锅中加少许底油。放入白糖（可加几块冰糖。增加亮点）小火慢熬。顺时针搅拌。

步骤4

待糖全部融化。放入地瓜。掂勺。使糖汁均匀裹在地瓜上。即可。装盘（可撒适量白芝麻。家里没有。没有放

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

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