绿豆糕

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口感松软细腻，清香绵软不粘牙，入口即化。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 白砂糖 180g
红豆沙 340g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

浸泡两个小时，用高压锅煮熟，水超过一公分。或者隔水蒸。熟了就用勺子压碎。或者用面擀磨碎。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

分次倒入黄油，等绿豆稍微干了，再倒入细砂糖，炒至能抱团。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

把红豆沙分20克一个，搓成团。绿豆沙30克一个，包进红豆沙，搓圆。就可以用月饼模具压印了。也可以只用30克到50克的绿豆沙。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

大概40个。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

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分类： 煮 甜 香 小吃 零食

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