啤酒鸭

精品
7901 浏览 25 收藏
收藏
米霓圆滚滚
米霓圆滚滚
＋ 关注

冬天了，要吃肉肉肉肉肉肉～～

啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 啤酒 1瓶
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒段 1小撮 老抽 半勺
盐 适量 蒜苗 一小撮
香芹 三小颗 耗油 适量
料酒 3勺 豆腐乳 一小块

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

把辣椒，蒜米，姜，芹菜蒜苗切好备用，忘了拍鸭肉的图了π_π
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

开火热锅，先把鸭肉倒进去炒干水，不断翻动。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉炒干水后，把事先切好的辣椒，姜，蒜米放入锅里一起大火爆炒，多翻动几下以免糊锅。不要倒油一起炒，因为鸭子本来就很多油了，将鸭肉炒到金黄色了就可以进行下一步骤。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

我用的是德国啤酒。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

把啤酒，酱油，耗油，料酒，老抽倒入锅里，翻动几下，盖上锅盖大火焖10分钟左右至收汁。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

收汁到这个程度就差不多了
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

把切好的蒜苗香芹一起放入锅里，翻炒几分钟，撒上少许食盐就准备完工啦。
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

大功告成，啤酒的清香，肉的浓香，吃了唇齿留香，忍不住多吃几块。

啤酒鸭的烹饪技巧

啤酒可用普通的代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 米霓圆滚滚 编写，未经授权不得转载

啤酒鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活