红薯拔丝

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无水无油，简单做家常红薯拔丝。

拔丝红薯的用料

红薯 一个 白砂糖 适量
食用油 适量

拔丝红薯的做法

红薯拔丝的做法图解1

步骤1

红薯切成小菱形，放油煎炸
红薯拔丝的做法图解2

步骤2

炸成稍微焦黄，捞出备用，用的是白薯，食材因个人喜好可更换
红薯拔丝的做法图解3

步骤3

熬糖，用的是颗粒白砂糖，一定要确保锅内无油无水
红薯拔丝的做法图解4

步骤4

熬到白糖成液体，且无颗粒，用小火恒温加热
红薯拔丝的做法图解5

步骤5

将炸好的红薯倒入糖浆，不停翻匀，让红薯块沾满糖浆，关火
红薯拔丝的做法图解6

步骤6

出锅，装盘，趁热吃

拔丝红薯的烹饪技巧

拔丝本来热量就高，因此熬制白糖是不加油，减少一份油腻感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 土豆怕热 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 朋友聚餐 家常味 炒 家常菜

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