奶油蛋糕

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奶油蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 60g
色拉油 45g 牛奶 60g
蛋糕粉 100g 淡奶油 200g
白糖 20g

奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄4个加入10g白糖60g牛奶搅拌均匀。
奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

加入45g色拉油搅拌均匀。
奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入100g蛋糕粉翻拌均匀备用。
奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白4个分3次加入白糖打发。
奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器打到筷子可以立着不倒为止，打蛋器出现这种小直尖。
奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，要上下翻拌，不可顺时针搅拌，否则上劲了烤出来就成饼了。
奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入烤盘震出气泡，上火165度下火130度烤20-30分钟。
奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

我做了3层中间做了巧克力味的，巧克力味的就在蛋黄糊中多加入10g的可可粉，其他不变。
奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入20g白糖打发备用
奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

把烤好的蛋糕放凉后抹一层奶油盖一层蛋糕胚以此类推。
奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

顺便做了个有点造型的看着还可以吧，这个配方不是很甜。

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 蛋糕卷

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