凉拌鸡

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凉拌鸡的用料

鸡 半只 蒜 适量
小葱 2根 小米椒 适量
姜 适量 盐 适量
糖 适量 醋 适量
生抽 适量 辣椒油 适量

凉拌鸡的做法

凉拌鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净入锅，放几片老姜，适量花椒，葱结，将鸡肉煮熟。
凉拌鸡的做法图解2

步骤2

煮鸡肉的同时，准备好配料。适量的生抽、盐、糖、醋调成汁

步骤3

鸡肉煮熟后，捞出放入清水泡洗（可以用凉白开，或者冰水）
凉拌鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉切块放入盘中，依次放入辣椒油，姜蒜末，小米辣，调制的汁，葱花。

凉拌鸡的烹饪技巧

煮鸡肉时，可以先把鸡肉焯水一遍，再加水煮，这样煮鸡肉的汤可以煮点青菜，不浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 淇妈小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常菜 中国菜 家常味

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