面包机自制猪肉松

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柳雯
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实在是不能接受那种含有未知香精和大量味精的成品肉松，还是自己动手放心啊！

自制猪肉松的用料

猪里脊肉 500g 八角 2个
香叶 2片 桂皮 一片
丁香 4-5粒 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙
糖 1汤匙 胡椒粉 2茶匙
橄榄油 1汤匙 鱼露 7-8滴

自制猪肉松的做法

面包机自制猪肉松的做法图解1

步骤1

用无筋膜的里脊肉。
面包机自制猪肉松的做法图解2

步骤2

切大块和八角桂皮丁香香叶一起放高压锅煮熟透。
面包机自制猪肉松的做法图解3

步骤3

煮到一捏就碎的程度，放保鲜袋里敲松。
面包机自制猪肉松的做法图解4

步骤4

用手耐心地撕成条，尽量地细些。
面包机自制猪肉松的做法图解5

步骤5

放进面包机加生抽、老抽、蚝油、鱼露、胡椒粉糖和油拌匀。
面包机自制猪肉松的做法图解6

步骤6

选择肉松或果酱程序。
面包机自制猪肉松的做法图解7

步骤7

约65分钟做好后倒出。
面包机自制猪肉松的做法图解8

步骤8

放凉后密封保存。

自制猪肉松的烹饪技巧

面包机运行中及时观察，肉撕得细的可能会提前做好。如果出来还不够松散的，可以再单独开搅拌加工一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下午茶 早餐 零食 家常味

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