特制咖喱牛肉

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世小宝

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我老头爱吃牛肉，我翻阅了很多制作咖喱牛肉的资料，做起来也很容易，也很好吃

特制咖喱牛肉的用料

牛肉一块牛腩肉	水半锅左右
黄油 20克	元葱 1个
胡萝卜自己决定	土豆自己决定
盒装咖喱一盒，最好是辣口味

特制咖喱牛肉的做法

步骤1

食材备好以后，将牛腩切块后用水浸泡一个小时。如果有淘米水，最好把浸泡的牛腩用淘米水洗洗，淘米水有祛血水的奇效。

步骤2

牛腩煮好以后备用，锅温热时放上黄油，切忌不要太热放，黄油会变黑。变黑的黄油是不能用的噢！

步骤3

将事前备好白圆葱丁，一定要白圆葱，放锅中翻炒，翻炒的时候放点糖，让圆葱水分出来，炒到圆葱略微透明时，放入备好的胡萝卜块。

步骤4

放完了胡萝卜以后，加入咖喱一盒，最好是辣口味的。这个时候会糊锅，一定要加少量之前炖煮牛腩时的牛肉汤，搅拌均匀以后把剩余的汤汁和牛腩一起倒入锅里，大火煮沸时小火炖煮二十分钟左右，这二十分钟里一定要随时搅动避免糊锅！！！

步骤5

二十分钟以后放入之前备好的土豆块，土豆要后放，我比较喜欢切大块。在炖煮大约二十分钟左右就好了，还是要看锅子噢，最后出锅时候可以根据自己的口味加糖加盐。

步骤6

做好的咖喱我建议放一夜让咖喱入味所有食材，也可以直接食用。对了成功的咖喱牛肉圆葱是看不到的啦，因为都融化了！！！

特制咖喱牛肉的烹饪技巧

1.有淘米水可以留着洗牛腩，更好祛除肉质的血水。 2.炖煮牛腩不要放任何调料。不听话的话会影响牛腩的口感。 3.温热的锅加黄油。 4.土豆建议后放。我没给大家精确食材的数量是希望大家根据自己的需要添加。自己研制仅供参考，希望大家天天开心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由世小宝编写，未经授权不得转载

世小宝

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