脆皮小蛋糕

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苏颖理疗养生
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闲来无事就想起做点小蛋糕给妮子当放学点心吧，所以动手做了，味道真的很好，妮子喜欢，我很满足！

脆皮小蛋糕的用料

低粉 100克 鸡蛋 4个
白糖 60克 玉米油 100克

脆皮小蛋糕的做法

脆皮小蛋糕的做法图解1

步骤1

把材料称好备用
脆皮小蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打入无水无油的盆里加入白糖
脆皮小蛋糕的做法图解3

步骤3

隔温水打发鸡蛋，差不多40度左右，打发到蛋糊膨胀细腻，打到蛋糊滴落不容易消失就行，如图
脆皮小蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉搅拌均匀
脆皮小蛋糕的做法图解5

步骤5

然后倒入玉米油，翻拌均匀
脆皮小蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌的时候要炒菜一样，千万别转圈搅拌，那样就消泡了
脆皮小蛋糕的做法图解7

步骤7

把翻拌好的蛋糊装到裱花袋，挤到模具中，再撒些芝麻
脆皮小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，180度中层烤25分钟！
脆皮小蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉晾凉脱模！
脆皮小蛋糕的做法图解10

步骤10

香喷喷，脆皮小蛋糕！

脆皮小蛋糕的烹饪技巧

还不错，打全蛋一定要隔温水打发，这样打出来的蛋糊细腻，喜欢颜色深点的可以适当调节烤箱温度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 苏颖理疗养生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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