宫保鸡丁

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一叶耶
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我这个就是水填多了的后果啊，大家在填水的时候，千万要填适量

宫保鸡丁的用料

鸡胸脯肉 500克 花生 100克
葱 5克 姜 3克
蒜 5克 淀粉 10克
酱油 10克 料酒 10克
白糖 5克 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 醋 10克
干辣椒段 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉切丁，倒入酱油，盐，淀粉料酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜分别切丁备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

酱油，料酒，醋，白糖，淀粉，按照上面比例调成汁备用，再填入5勺左右的水，一定不要填多了
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，炒香花生后盛出备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

少许底油炒香干辣椒段
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入鸡肉炒至鸡肉断生变色
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入葱姜蒜炒香
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

然后倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几秒，倒入调好的汁，大火收汤，最后把花生倒入锅中，调入盐适量，鸡精适量即可出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 一叶耶 编写，未经授权不得转载

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