家常鸡蛋炒豆腐

独家
8.2万 浏览 306 收藏
收藏
王小葵1010
王小葵1010
＋ 关注

北方人，喜欢吃老豆腐。 记得小时候，每每春节到来之前，村子里就会挨家挨户排队去磨豆腐，磨几十斤，用来春节招待客人。每次磨豆腐爹爹都会带回来一些焦焦的像锅巴一样的东西，很好吃，但现在已经忘记那是叫什么了。 现在，想要吃豆腐，当然只能买现成的啦。 自己买了一个制作豆腐的模具，但因为料理机磨豆子，出浆屡比较低，产生大量的豆渣，大部分都被我扔掉了，感觉比较浪费。所以，做过几次豆腐脑，豆腐真是一次都没有做过。

家常鸡蛋炒豆腐的用料

老豆腐 1块 鸡蛋 2个
小葱 2棵 大蒜 2瓣
盐 适量 食用油 适量
生抽 适量 陈醋 适量

家常鸡蛋炒豆腐的做法

家常鸡蛋炒豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐一块，切方块
家常鸡蛋炒豆腐的做法图解2

步骤2

小葱2棵，切末
家常鸡蛋炒豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋两个，加适量盐，少许葱花，打散，热锅热油，炒熟鸡蛋，盛出备用
家常鸡蛋炒豆腐的做法图解4

步骤4

热锅热油，爆香蒜瓣，放入豆腐，边炒边煎，把8成的豆腐面煎到金黄色，加入适量盐、生抽，出锅之前加入鸡蛋、葱花，炒匀，加点陈醋
家常鸡蛋炒豆腐的做法图解5

步骤5

出锅，装盘，很简单，也很美味

家常鸡蛋炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 王小葵1010 编写，未经授权不得转载

家常鸡蛋炒豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常鸡蛋炒豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常鸡蛋炒豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 家常鸡蛋炒豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活