10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐

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北童食记
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10分钟零失败，搞定一道家常菜~简单朴素的食材碰撞出令人惊艳的味道~ 食材只有北豆腐和鸡蛋，不用放葱蒜等小料，只放盐调味，鸡蛋和豆腐本来的味道就很好吃。 做法简单，推荐尝试！ #豆果10周年生日快乐#

#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的用料

北豆腐 400克 鸡蛋 2个
盐 3克

#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法

#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切薄片
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步骤2

中火加热，尽量使用不粘锅。锅中放油，约一次炒菜的量。油6成热加入豆腐片
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步骤3

把豆腐片用筷子拨开，让豆腐至少有一面煎黄上色
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋加3克盐打散搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解5

步骤5

倒入锅里煎好的豆腐中
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解6

步骤6

待鸡蛋凝固一部分用锅铲翻拌
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解7

步骤7

炒至所有的鸡蛋凝固，没经验的朋友可以尝下味道，咸度不够再加一点盐。再炒一两分钟鸡蛋出现微微的焦黄色
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解8

步骤8

炒至豆腐鸡蛋全熟变成一块块鸡蛋裹着豆腐
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法图解9

步骤9

装盘，完成了！

#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的烹饪技巧

1.盐按个人口味酌量加入 2.豆腐大部分煎至上色就可以加入蛋液了，煎太久影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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