酸菜羊肉粥

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焖饭和粥的完美转换

酸菜羊肉粥的用料

酸菜 250g 羊肉丁 100g
大米 100g 花椒 少量
干辣椒 少量

酸菜羊肉粥的做法

酸菜羊肉粥的做法图解1

步骤1

材料准备，左下角的是花椒碎
酸菜羊肉粥的做法图解2

步骤2

煮熟的羊肉切丁，其实不是煮熟的也可以，我是直接从冰箱拿的成品
酸菜羊肉粥的做法图解3

步骤3

切碎一些，给大家个对比图，和虾仁对比
酸菜羊肉粥的做法图解4

步骤4

酸菜切丁
酸菜羊肉粥的做法图解5

步骤5

酸菜叶子切碎
酸菜羊肉粥的做法图解6

步骤6

油五分热入干辣椒、花椒碎，炒香
酸菜羊肉粥的做法图解7

步骤7

入羊肉丁翻炒（如果是生肉，建议加点生姜）
酸菜羊肉粥的做法图解8

步骤8

出锅备用，好香呢
酸菜羊肉粥的做法图解9

步骤9

再入油，入酸菜根、花椒碎炒香
酸菜羊肉粥的做法图解10

步骤10

酸菜汁
酸菜羊肉粥的做法图解11

步骤11

加入酸菜汁
酸菜羊肉粥的做法图解12

步骤12

加入羊肉
酸菜羊肉粥的做法图解13

步骤13

煮熟的大米稀饭
酸菜羊肉粥的做法图解14

步骤14

捞出大米加入锅中
酸菜羊肉粥的做法图解15

步骤15

搅拌均匀，加入刚才煮饭的汤汁（如果想做焖饭就少一些）盖上锅盖小伙焖5分钟
酸菜羊肉粥的做法图解16

步骤16

这是焖饭的照片
酸菜羊肉粥的做法图解17

步骤17

加入水，再小火煮5分钟，就是香喷喷的粥啦
酸菜羊肉粥的做法图解18

步骤18

成品图
酸菜羊肉粥的做法图解19

步骤19

冬日食羊肉正当时，配上酸菜，酸爽不油腻，米粒充分吸收了香味，你流口水了吗？

酸菜羊肉粥的烹饪技巧

酸菜中已经加了足够了盐，所以制作过程中不用加调味瓶。图示一包酸菜配米饭，可以够两三个人吃，米饭少了会咸的，我就是因为焖饭稍咸，所以改粥了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 小灰的心血来潮 编写，未经授权不得转载

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