糖醋小排

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老公是南方人，就偏爱甜的口味！家人都爱吃肉，所以糖醋小排就成了最爱！

糖醋小排的用料

肋排 900g 姜片 50g
盐 3g 米醋 300ml
生抽 200ml 料酒 100ml
油 适量 白砂糖 400g
胡萝卜 100g 香菜 一棵

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

生姜，切片，备用。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

小排洗净，用温水泡去血水！
糖醋小排的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净，去皮，切菱形块。香菜去根，洗净，切小段。
糖醋小排的做法图解4

步骤4

锅烧热，加适量花生油，放入姜片，煸出香味。
糖醋小排的做法图解5

步骤5

放入小排，煸炒至焦黄色！
糖醋小排的做法图解6

步骤6

依次放入料酒，生抽，米醋和白砂糖，翻炒均匀！
糖醋小排的做法图解7

步骤7

加入开水，加入量以刚刚好没过小排为宜。
糖醋小排的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，中火炖煮20分钟。
糖醋小排的做法图解9

步骤9

20分钟后放入胡萝卜片，改大火收汁，即可。
糖醋小排的做法图解10

步骤10

盛盘后，撒上香菜小段，完成。

糖醋小排的烹饪技巧

胡萝卜不要放太早，不然会煮烂的！如果不喜欢胡萝卜是脆脆的口感的，就在中火炖煮18分钟时放入就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

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