豆角焖面

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小蒋呀呀呀
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豆角焖面的用料

五花肉 适量 豆角 适量
姜、蒜 适量 鲜面条 一斤
生抽 五勺 五香粉 少许
蚝油 少许 醋
香油

豆角焖面的做法

步骤1

五花肉切丁用料酒，酱油，大葱末腌制

步骤2

长豆角切段

步骤3

蒜，姜末下油锅爆香

步骤4

下五花肉煸炒加入少许五香粉，煸出油后下豆角翻炒加入生抽，蚝油继续翻炒至上色

步骤5

加水没过豆角，上盖焖煮7、8分钟后，用勺子盛出一勺汤汁备用

步骤6

将生面平铺在豆角上，转中小火盖焖8分钟

步骤7

将面和汤用筷子松动几下均匀上色，再加入之前盛出的汤再焖几分钟

步骤8

将蒜切末，加入醋、香油，一平勺水调成酱汁

步骤9

面焖熟要出锅前把酱汁倒进面里搅拌均匀即可

步骤10

PS：想要颜色重可以加少许老抽，汤汁要顺着锅边慢慢淋下去

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 小蒋呀呀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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