炒凤尾

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炒莴笋叶的用料

嫩窝笋尖（凤尾） 400g 姜 1片
花椒 4粒 蒜 1瓣
干红辣椒 2个 盐 适量
油 10g

炒莴笋叶的做法

炒凤尾的做法图解1

步骤1

嫩窝笋尖，洗净，沥干水分，切5厘米长的节
炒凤尾的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切片，辣椒切节，花椒备齐
炒凤尾的做法图解3

步骤3

净锅下油烧热，下姜蒜花椒辣椒爆香
炒凤尾的做法图解4

步骤4

下窝笋尖，快速翻炒，炒蔫后，加盐，炒匀
炒凤尾的做法图解5

步骤5

起锅装盘即可

炒莴笋叶的烹饪技巧

炒窝笋尖，要大火快炒，一般不超过90秒钟，就要起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 无水印 中国菜

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