蜂蜜小面包

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僖儿2005
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一日之计在于晨，一杯热牛奶、两个蜂蜜小面包，一天充满能量！

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 280g 清水 140g
鸡蛋 1个 盐 3.5g
酵母 3g 黄油 20g
蜂蜜 45g 表面装饰：蛋黄酱 少量
杏仁片 少量

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

将面包原材料除黄油外放入面包机内，启动和面功能，15分钟后放入黄油
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

揉至能拉出不易破裂的薄膜
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜一发
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

手沾面粉插入面团内，不回缩代表已经发酵好了
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

将面团轻轻按压排气，平均分成10小份，搓圆盖上保鲜膜静置15分钟
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

再次搓圆放入3寸菊花挞模内
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

烤箱放入一碗热水，启动发酵功能，开始二发50分钟
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，蛋黄酱在面包表面画上螺旋纹，放上几片杏仁片（忘拍照了）。上下火中层20分钟
蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

成品图
蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

成品图
蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

成品图

蜂蜜小面包的烹饪技巧

这方子湿度比较高，粘手可以适当抹一点色拉油防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 其他工艺 甜 蜂蜜味 香

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