鲫鱼豆腐汤

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@Gladys番茄不吃皮
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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
盐 适量 胡椒粉 少量
鸡精 少量 鲜菇 四个
枸杞 四个 植物油 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，去掉鱼腥线，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好.
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入鲫鱼大火煎
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

再放入香菇同煮5分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

出锅前放入葱花跟枸杞，鸡精，胡椒粉再焖一分钟即可装盘

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

不要放料酒，料酒不但不能去腥味。反倒加腥。放四片姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 @Gladys番茄不吃皮 编写，未经授权不得转载

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