手撕包菜

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雅雅杨小厨
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很多人都说为什么自己在家做手撕包菜始终没有外面餐馆的好吃，味道不好，口感不好，色泽不，那么可能是你忽略了最重要的3个步骤，接下来和我一起来做这道简单而又好吃的美食吧

手撕包菜的用料

包菜 半颗 盐 适量
辣椒干 3个 蒜头 3片
生抽 5ml 陈醋 5ml
肥猪肉 适量 芝麻油 1小勺

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

所有材料
手撕包菜的做法图解2

步骤2

把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）
手撕包菜的做法图解3

步骤3

热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）
手撕包菜的做法图解4

步骤4

把猪肉煸至金黄
手撕包菜的做法图解5

步骤5

用猪油把蒜头和干椒爆一下
手撕包菜的做法图解6

步骤6

再把油渣一起炒一炒
手撕包菜的做法图解7

步骤7

这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久
手撕包菜的做法图解8

步骤8

加入陈醋再翻炒几下
手撕包菜的做法图解9

步骤9

最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）
手撕包菜的做法图解10

步骤10

出锅咯
手撕包菜的做法图解11

步骤11

成品

手撕包菜的烹饪技巧

包菜一定要用撕的，切的就不好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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