螺丝椒豆干肉丝

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姚大胖和陈二胖的幸福小日子
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某天，陈二胖想去川菜馆吃水煮鱼，点菜时姚大胖放弃了水煮鱼、宫保鸡丁、水煮肉片等等特色川菜，居然点了一道螺丝椒豆干肉丝，二胖表示很鄙视“能吃点特色的咩，这么没有技术含量的菜居然在外面吃”，

螺丝椒豆干肉丝的用料

猪里脊 100g 豆干 150g
螺丝椒 3根 我小米辣 适量
葱姜蒜 适量 干辣椒 适量

螺丝椒豆干肉丝的做法

螺丝椒豆干肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊冷水解冻十分钟，按照纹理切丝备用
螺丝椒豆干肉丝的做法图解2

步骤2

在猪肉中加入花生油、盐、鸡精、料酒、生抽腌十分钟
螺丝椒豆干肉丝的做法图解3

步骤3

准备配菜：豆干切段，螺丝椒按照纹理切丝（从底部斜刀切丝，可以避免手接触里面的东东辣眼睛），小米辣葱姜蒜备用
螺丝椒豆干肉丝的做法图解4

步骤4

冷锅热油，下腌渍之后的肉丝煸炒变白
螺丝椒豆干肉丝的做法图解5

步骤5

放入花椒、葱姜蒜、小米辣和螺丝椒煸炒
螺丝椒豆干肉丝的做法图解6

步骤6

放入豆干，倒入适量生抽、海鲜酱油、醋、糖、鸡精，就可以出锅了
螺丝椒豆干肉丝的做法图解7

步骤7

赶快来吃我吧，大胖们
螺丝椒豆干肉丝的做法图解8

步骤8

今天半小时搞定的午餐：螺丝椒豆干肉丝、鸡蛋饼、土豆片、炖肉、还有一盘青芒，开动啦

螺丝椒豆干肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 姚大胖和陈二胖的幸福小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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