番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】

番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】

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冬天到了，就爱喝些暖和的汤汤水水，但又没时间去煲汤怎么办？你只需要面粉、水和冰箱里的各种多余食材，就能快速做出一碗美味的疙瘩汤！

番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 2个 口蘑 5个
洋葱 1/4个 菜心 3棵
面粉 120g 水 适量
大葱 少许 盐 半勺
鸡精 1勺

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

西红柿划十字刀，开水烫一下去皮切块。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

口蘑洗净，去蒂切片。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

洋葱切碎。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

大葱切圈。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

面粉里少量多次加入清水。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成面碎状，搅拌成无干粉的小碎块就好。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

热锅冷油，下洋葱碎和大葱煸香。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

倒入口蘑和西红柿炒出汁水，可以根据个人口味少加一点盐作为底口。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解9

步骤9

加水没过食材，用半勺盐、1勺鸡精调味。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解10

步骤10

水煮开后下面疙瘩，边下边搅拌，防止粘锅。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解11

步骤11

煮开后下蛋液，边下边搅成蛋花。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解12

步骤12

最后下菜心，烫熟。
番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】的做法图解13

步骤13

一碗热乎乎的疙瘩汤，不用勺就能呼噜呼噜喝下去，超赞！

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1、做面疙瘩的时候，可以在面粉里少放些盐增加底口。 2、面疙瘩里面的碎面粉可以起到勾芡的作用。 3、丰富的食材配色可以让疙瘩汤更有食欲，尽情添加你喜欢的食材吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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