十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤

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一日之计在于晨，早餐对于一个人一天的工作生活尤为重要。早餐吃的好，一天好心情。因此我每天都会坚持变着花样为家人准备早餐，但作为上班族，有时候时间比较仓促，这时候就需要掌握几款简单又营养的快手早餐了。今天分享一道家里常吃的番茄鸡蛋面疙瘩汤给大家，特别简单，十分钟上桌不是梦。因为我的家乡会把青春痘叫做疙瘩，宝贝也被耳濡目染了，今天做了这个吃，他直说“青春痘”真好吃呢！
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番茄鸡蛋面疙瘩汤的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
空心菜叶 20克 面粉 150克
清水（拌面疙瘩） 20克 清水（煮汤） 400克
食盐 1克 太太乐原味鲜 2克
太太乐芝麻油 2毫升 大蒜 3瓣
葱花 10克 食用油 10克

番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

将150克面粉放入盆中。
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步骤2

少量多次的加入约20克水，搅拌成颗粒细小的面疙瘩。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

一个西红柿底部切十字花刀，用开水浸泡2分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

一小把空心菜的叶子清洗干净，简单切碎。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解6

步骤6

三瓣大蒜切碎。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解7

步骤7

一段葱切成葱花。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解8

步骤8

烫好的西红柿撕去外皮，去蒂后切成小丁。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解9

步骤9

锅中烧油，爆香葱蒜末。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解10

步骤10

加入西红柿和1克食盐小火慢慢炒。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解11

步骤11

等炒出汤汁后，加入400克清水。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解12

步骤12

水开后加入面疙瘩搅拌均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解13

步骤13

再次烧开后均匀的淋入蛋液。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解14

步骤14

加入2克太太乐原味鲜和2毫升太太乐芝麻香油。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解15

步骤15

加入切好的空心菜叶烫煮一下即可。
#仙女们的私藏鲜法大PK#十分钟上桌的番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解16

步骤16

美味完成。

番茄鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧

1.做面疙瘩时如果掌握不好放水的量，可以将水龙头开到最小的水滴状，边滴边Z字形搅拌。 2.煮面疙瘩的时候，刚放进去时要搅拌开，防止结团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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