香辣炒花甲

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1、买回来的花甲可以用清水浸泡 2、临做四小时前，换淡盐水泡，一小时后后换水 3、之后再换淡盐水，加入一滴食用油，浸泡一小时 4、用清水清洗待用，将沙子吐干净

香辣炒花甲的用料

花甲 1000克 小米椒 5
蒜苗 5根 生抽 3勺
料酒 2勺 醋 1勺
豆瓣酱 1勺 生姜片 适量

香辣炒花甲的做法

香辣炒花甲的做法图解1

步骤1

葱姜蒜，小米辣准备好备用；
香辣炒花甲的做法图解2

步骤2

浸泡花甲
香辣炒花甲的做法图解3

步骤3

将花甲倒入清水中煮，等微微张口就盛出备用
香辣炒花甲的做法图解4

步骤4

过凉水清洗干净，待用
香辣炒花甲的做法图解5

步骤5

将佐料炒香，
香辣炒花甲的做法图解6

步骤6

倒入花甲，先放醋，再放料酒，再放生抽，最后加入豆瓣酱调味
香辣炒花甲的做法图解7

步骤7

加入蒜苗提鲜味
香辣炒花甲的做法图解8

步骤8

最后大火快炒，收汁。

香辣炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 babyface囡囡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 咸鲜 午餐

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