萝卜羊肉汤

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冬天来一碗高汤暖暖身，滋补一下好过寒冬。

萝卜羊肉汤的用料

白萝卜 500g 羊腿 1000g
大葱 一根 香菜 适量
橘皮 适量 胡椒 适量
食用油 适量 老姜 适量
花椒 适量 小葱 适量
小米辣 适量

萝卜羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤的做法图解1

步骤1

把骨头剃出来，把肉切成合适大小，冷水下锅煮沸，去除血水，起锅，
萝卜羊肉汤的做法图解2

步骤2

热锅下油，80℃下肉、骨头、姜，葱段翻炒一会，
萝卜羊肉汤的做法图解3

步骤3

加入适量水加入橘皮，橘皮可去除羊烧味，大火烧开，小火慢顿，最后加入萝卜，起火加入葱香菜
萝卜羊肉汤的做法图解4

步骤4

重庆人喜欢辣椒，我在切了点小米辣加点香油，香菜，葱花，折耳根，辣椒油沾着吃更有味
萝卜羊肉汤的做法图解5

步骤5

加骨头汤更鲜更加浓哦

萝卜羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 小丫头美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 65-79岁 秋冬进补 无水印

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