蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤

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一个人在家，特别喜欢这种蒸炖汤，胡萝卜羊肉中加入了麦冬，雪梨片，海底椰等，炖好的汤清香中透着微甜，可润肺养阴，止咳暖胃，去除心烦内热，提高睡眠质量
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药膳红萝卜羊肉汤的用料

羊肉 200克 胡萝卜 1段
生姜 2块 枸杞 8个
蜜枣 1个 麦冬 6粒
海底椰 2片 干雪梨片 2片

药膳红萝卜羊肉汤的做法

#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备主要食材：料酒，生姜，羊肉200克，胡萝卜一段，配料（蜜枣，海底椰，麦冬，莲子，雪梨片，枸杞）
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜、羊肉切块备用
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解3

步骤3

锅中放入清水，羊肉凉水入锅，放姜片，适量味达美葱姜料酒
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解4

步骤4

水开后撇去浮沫和血水，两分钟后捞出来用温水冲洗干净
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解5

步骤5

容器中放入焯水的羊肉，配料（蜜枣，海底椰，麦冬，莲子，雪梨片）生姜，隔水炖一个半小时
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解6

步骤6

然后加入胡萝卜，1-2克盐，枸杞，炖半个小时后关火
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解7

步骤7

隔水炖盅羊肉汤制作完成
#东古525掌勺节#蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法图解8

步骤8

加了少许药膳和食材，味道清香，微甜，暖心暖胃

药膳红萝卜羊肉汤的烹饪技巧

1.羊肉可选择羊脊背肉，肉质细嫩，口感好 2.根据个人喜好可放胡萝卜，白萝卜，冬瓜，荸荠，山药等都可以任意搭配 3.不要放花椒八角之类的大料，可放莲子，百合，红枣，黄芪，无花果干，灯心草等，不同药食材功效略不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焯 东古 味达美 辣
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