无添加果丹皮

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姥姥91岁了，年纪大了消化就不好，幸好她最爱吃山楂类的食品，外面卖的添加了太多东西，动手做起来，山楂果酱，山楂糕，果丹皮。之所以做果丹皮，是因为明天要带她去郊游，这个带起来比较方便。

无添加果丹皮的用料

山楂 1600 冰糖 400
水 300

无添加果丹皮的做法

无添加果丹皮的做法图解1

步骤1

山楂用盐水泡洗干净，去核。锅内放250克水，倒入山楂。中火翻炒至山楂熟。
无添加果丹皮的做法图解2

步骤2

山楂炒至变软以后，放入破壁机打成泥。
无添加果丹皮的做法图解3

步骤3

锅内放50克水，放入白糖(或者冰糖)400克，小火将白糖炒至起小泡。然后倒进山楂泥。
无添加果丹皮的做法图解4

步骤4

将糖和山楂炒至融合，不停的炒。如果要做山楂糕，炒至没有水份搅拌不动为止，这个过程很痛苦的。做果丹皮要炒10分钟左右。这一步忘记记录时间。
无添加果丹皮的做法图解5

步骤5

将炒好的山楂果酱装进容器，待凉。烤盘铺锡纸，烤箱120°预热，将凉了的山楂泥装到烤盘上，铺的薄一些，不然会很难烤好。
无添加果丹皮的做法图解6

步骤6

烤箱120°烤30分钟左右，凉了后揭下锡纸，卷山楂卷成型就OK啦。

无添加果丹皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 有趣的鸡肉很敏捷 编写，未经授权不得转载

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