糖醋明太鱼段

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糖醋明太鱼段的用料

明太鱼 2条 料酒 1汤匙
生抽 3汤匙 白糖 4汤匙
香醋 4汤匙 水 适量
生姜 适量 葱 1把
尖椒 1根 胡萝卜 1根
蒜 4瓣 淀粉 适量
面粉 适量

糖醋明太鱼段的做法

糖醋明太鱼段的做法图解1

步骤1

洗净，去头，去内脏及黑膜，去鳍，去尾，切断，
糖醋明太鱼段的做法图解2

步骤2

料酒，生抽腌制20分，
糖醋明太鱼段的做法图解3

步骤3

面粉，淀粉1比2，蛋2个，调成糊，
糖醋明太鱼段的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片，辣椒切三角段备用，
糖醋明太鱼段的做法图解5

步骤5

把鱼段均匀裹上面糊，180度油温下锅炸熟，后高温炸酥，
糖醋明太鱼段的做法图解6

步骤6

锅中留有底油，葱花，姜丝，蒜片炸锅，先放糖，后点醋，鸡精，生抽，后放入辣椒片，胡萝卜片，翻炒一会儿，后水淀粉勾芡即可，

糖醋明太鱼段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 冰封0° 编写，未经授权不得转载

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