糖醋溜鲅鱼段

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言言的格格妈咪
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儿子因为怕鱼刺不爱吃鱼，所以只能把鱼变点花样。

糖醋溜鲅鱼段的用料

鲅鱼 2斤左右一条 胡萝卜 一根
青辣椒 一个 糖醋汁

糖醋溜鲅鱼段的做法

糖醋溜鲅鱼段的做法图解1

步骤1

鲅鱼二斤左右，洗净去骨。
糖醋溜鲅鱼段的做法图解2

步骤2

去骨鲅鱼切段。
糖醋溜鲅鱼段的做法图解3

步骤3

鲅鱼段倒入少许料酒，半勺盐，腌制20分钟。
糖醋溜鲅鱼段的做法图解4

步骤4

面粉和淀粉1:2的比例加入一个鸡蛋，加清水调成糊状。
糖醋溜鲅鱼段的做法图解5

步骤5

鲅鱼段蘸上面糊炸成金黄色，后高温复炸酥。
糖醋溜鲅鱼段的做法图解6

步骤6

锅内留底油，油热后加葱姜蒜，煸出香味后放胡萝卜片、辣椒片。
糖醋溜鲅鱼段的做法图解7

步骤7

放糖醋汁后加入鲅鱼段翻炒片刻即可。

糖醋溜鲅鱼段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 言言的格格妈咪 编写，未经授权不得转载

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