小汤包

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汤包其实也是包子一种，只是汤包皮薄有汤汁。周末休息，自己动手做汤包吃，味道美美哒☺

小汤包的用料

面粉 250g 皮冻 150g
葱 适量 姜 适量
生抽 适量 盐 适量
料酒 适量 五花肉 250g
生粉 100g 玉米粒 适量
蘑菇 适量 蚝油 适量
花椒面 适量

小汤包的做法

小汤包的做法图解1

步骤1

把准备好的肉皮加材料先煮上半个小时
小汤包的做法图解2

步骤2

第一遍煮好，洗干净二次煮（大概煮一个小时左右）
小汤包的做法图解3

步骤3

第二次煮好后切成粒加入适量开始小火继续煮（目的就是让肉皮烂一些这样做出来的汤包汁水才会多）
小汤包的做法图解4

步骤4

把洗干净的玉米粒跟切好的蘑菇一起放入搅拌机中搅碎
小汤包的做法图解5

步骤5

搅拌好装盘，把切好的葱一起放进去
小汤包的做法图解6

步骤6

再把事先准备好的肉皮跟肉泥一起放到盘中，加入（蚝油，盐，生抽，花椒面，料酒搅拌）
小汤包的做法图解7

步骤7

馅的部分就大功告成了
小汤包的做法图解8

步骤8

高劲面粉跟生粉一起混合，加少量盐进去
小汤包的做法图解9

步骤9

这是简单揉好的面
小汤包的做法图解10

步骤10

锅中做入开水，（水冷了点
小汤包的做法图解11

步骤11

醒好的面取出来
小汤包的做法图解12

步骤12

切成均匀的小段
小汤包的做法图解13

步骤13

用擀面杖把面擀成饺子皮一样（皮尽量薄一些）
小汤包的做法图解14

步骤14

全部包好上蒸锅中
小汤包的做法图解15

步骤15

放入碗中加入适量陈醋即可享用啦，美味不可挡

小汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 淡淡的 编写，未经授权不得转载

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