德普烘焙食谱—酸奶蛋糕

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这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的。

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 70克 玉米淀粉 20克
鸡蛋 3个 酸奶 200克
细糖 50克 柠檬汁 适量

酸奶蛋糕的做法

德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

1、蛋清和蛋黄分开备用；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

2、蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

4、蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

5、分次加入细糖，打发至湿性发泡；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

6、分次与蛋黄部分混合；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

7、拌好的面糊装进模具中，八分满；
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

8、放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45min即可。
德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

棒

酸奶蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡； 鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 下午茶 电器

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