黄金叶（倭瓜面筋）

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倭瓜，有很多种，我这次用的是日本瓜，它中含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 朋友们可以用其它瓜来做。。

倭瓜面筋的用料

日本瓜 一个 面粉 适量
五香粉 少量 蒜台 50g
腊肠 2根 蒜 少许

倭瓜面筋的做法

黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解1

步骤1

倭瓜去瓤，对半切开，放高压锅里，压一下。估计上气后五分就好了。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解2

步骤2

把倭瓜肉用勺子挖出来，去皮。。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解3

步骤3

面粉和倭瓜肉1:1比例。不用加水。倭瓜里本身就有水分。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解4

步骤4

和在一起，和饺子面一样软硬就可以了。如果1:1的比例面太软的话，就再加面，直到面软硬适当。我是用铲子搅拌的，虽然不像南瓜，红薯粘，但是还是用铲子吧。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解5

步骤5

分成几小份，擀成面饼，厚度一厘米。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解6

步骤6

要扎点小眼，透气。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解7

步骤7

上火蒸二十分钟。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解8

步骤8

蒸好后凉凉。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解9

步骤9

切成小薄片。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解10

步骤10

蒜台，腊肠切成小断，蒜切成沫。
黄金叶（倭瓜面筋）的做法图解11

步骤11

锅中放油，放蒜台，腊肠，放面筋片，炒五分钟，最后放蒜沫，放点醋，出锅吧。切记，油不要多。倭瓜不吃油。

倭瓜面筋的烹饪技巧

做多了可以切成片放冰箱冻上，什么时候想吃，拿出来一炒就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 疙瘩蛋 编写，未经授权不得转载

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