快速简单的椰蓉面包

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赛儿妈
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这个配方也是省时省力一次发酵就搞定的。加了陷料后的面包，小朋友更爱！你可以把椰蓉陷料换成其它任何喜欢的，我还试过葡萄干、蜜豆或肉松，都不错喔！

椰蓉莲花包的用料

高筋面粉 265克 白糖 30-40克
玉米油或黄油 25-30克 酵母 3克
盐 2克 牛奶（或清水）加两个鸡蛋共 165克
椰蓉馅料 蛋黄 一个
绵白糖 20克 黄油 8克
牛奶或奶粉 少许 椰蓉 60克
蜂蜜 少许

椰蓉莲花包的做法

快速简单的椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将两个鸡蛋和水（或牛奶）放面包机里，再依次放玉米油、糖、盐、高筋面粉，最后放发酵粉，开启和面程序。（如果用黄油代替玉米油，就在一个和面程序结束后放黄油。）。
快速简单的椰蓉面包的做法图解2

步骤2

我用了两个和面程序，大概四十五分钟左右。

步骤3

在面包机和面时，我们来制作椰蓉陷料，椰蓉多少因人而异，喜欢可以多放点。椰蓉、一个蛋黄、融化后的黄油、绵白糖、少许牛奶或奶粉，搅拌好待用。

步骤4

两个和面程序后将面团取出，手揉十分钟左右。做大概35克一个的小面团若干个，我的模具是两个不一样的，所以一共做了15个。
快速简单的椰蓉面包的做法图解5

步骤5

排气后擀面皮，中间厚，一圈薄，将椰蓉陷料包好，收口朝下摆放模具中。盖保鲜膜放烤箱开启发酵程序，放一碗热水入烤箱保持湿度。观察面团发酵至两倍大小时就差不多了。
快速简单的椰蓉面包的做法图解6

步骤6

表面抹蜂蜜水（2:1的比例）或蛋液。烤箱不用预热，面包也不用取出，直接调温度170度，时间18分钟。
快速简单的椰蓉面包的做法图解7

步骤7

烤的过程中注意观察上色情况，及时铺盖锡纸以免颜色过深了。
快速简单的椰蓉面包的做法图解8

步骤8

我这个有点深了！时间到立刻取出，倒在架上凉透装袋。
快速简单的椰蓉面包的做法图解9

步骤9

拉丝组织很好！
快速简单的椰蓉面包的做法图解10

步骤10

云朵棉絮般的组织真的可以增加食欲！
快速简单的椰蓉面包的做法图解11

步骤11

柔软香甜，你也快试试吧！

椰蓉莲花包的烹饪技巧

椰蓉陷料的多少因人而异，用量都是可以自己调整的。 至于模具，我用的是家里现有两个不同形状的模具。配方的量也是针对这两个模具下的。圆形烤盘是六寸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 赛儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 烘焙 面包 烤

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