小羽私厨之香辣鸡柳

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小羽私厨系列菜谱视频之《香辣鸡柳》

香辣鸡柳的用料

鸡胸肉 2块 红彩椒 1个
熟腰果 1把 郫县豆瓣酱 15g
料酒 15g 干花椒 20粒
干辣椒 1把 葱 1段
淀粉 15g 盐 适量

香辣鸡柳的做法

小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面的水分。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解2

步骤2

用刀背把鸡胸肉从头到尾拍一遍，拍松后切成长条。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解3

步骤3

切好的鸡胸肉加1小勺盐、1大勺淀粉和1大勺料酒。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解4

步骤4

抓匀，腌上15分钟。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解5

步骤5

趁着腌肉的功夫，把配菜的红彩椒也切成长条。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解6

步骤6

炒锅倒油烧热，油热后放入1大勺的郫县豆瓣酱，其实做辣口的菜，都少不了郫县豆瓣酱的。他可是被称为川菜的灵魂呢。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解7

步骤7

煸炒出红油之后，放入干红辣椒和花椒炒出香味
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解8

步骤8

再把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒到鸡肉变色。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解9

步骤9

紧接着把配菜的红彩椒和熟的腰果倒进去，根据自己的口味再加点盐调味。
小羽私厨之香辣鸡柳的做法图解10

步骤10

这道快手炒鸡肉，基本上十多分钟就可以搞定上桌了，很适合平时上班忙碌的你啊。你做好了之后可以拍照私信交流·~

香辣鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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