8寸百香果戚风蛋糕

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witch1744
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喜欢百香果的香味，加了百香果的戚风香软可口，大爱

百香果戚风蛋糕的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
色拉油 40g 牛奶 20g
百香果(2个) 20g 白糖（蛋黄用） 20g
白糖（蛋白用） 40g

百香果戚风蛋糕的做法

8寸百香果戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把百香果滤出果汁
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

百香果果汁加到蛋黄里用手动打蛋器搅均匀
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

依次加入糖，油，牛奶搅拌均匀
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊拌好了放一边
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加几滴白醋，打发到鱼眼泡加入三分之一白糖
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打发出纹路再加入三分之一白糖
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

打到拉起有弯钩状加入最后白糖，低速继续打发
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拉起是直立小三角就打发好了
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，轻快切拌均匀
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将拌好的蛋黄糊加入到蛋白盆里，切拌均匀/预热烤箱，160度上下火10分钟
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入8寸圆模并抹平表面，放入烤箱
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

160度上下火90分钟
8寸百香果戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉倒扣晾凉脱模

百香果戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 witch1744 编写，未经授权不得转载

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