坤博砂锅之砂锅烩菜

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黑女杨
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在我们北方冬天用砂锅炖肉炖菜最好不过了，做好的菜直接在砂锅里食用，保温时间长不易凉，烩菜在我们这里一到冬天是家家户户最受欢迎的菜了，烩菜做起来又简单又好吃，冬天的大白菜炖出来最好吃了，白菜豆腐土豆粉条烧肉炖上一大锅一人来碗，配上炸油饼热热呼呼那叫一个美。

砂锅烩菜的用料

白菜 5片 豆腐 100g
炸豆腐 2片 烧肉 250g
土豆 1个 红薯粉条 适量
腐竹 3根 葱姜蒜 适量
干辣椒 5个

砂锅烩菜的做法

坤博砂锅之砂锅烩菜的做法图解1

步骤1

把白菜 豆腐 炸豆腐 土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用；
坤博砂锅之砂锅烩菜的做法图解2

步骤2

把白菜铺在最底层(白菜有水份不会糊底)，再放入一层豆腐(豆腐在下面入味)，再放入炸豆腐 土豆 腐竹，烧肉放在最上面；
坤博砂锅之砂锅烩菜的做法图解3

步骤3

用炒锅把葱姜蒜辣椒爆香，加入盐 生抽倒入砂锅，加开水(或者高汤更美味)和菜平就可以了(喜欢喝汤可以多加点)；
坤博砂锅之砂锅烩菜的做法图解4

步骤4

大火烧开转小火10分钟放入已经泡好的红薯粉条(红薯粉条之前泡过不易多炖，所以最后放)再炖3分钟调味即可。
坤博砂锅之砂锅烩菜的做法图解5

步骤5

成品图
坤博砂锅之砂锅烩菜的做法图解6

步骤6

成品图

砂锅烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 黑女杨 编写，未经授权不得转载

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