冬瓜三鲜包

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沙小囡
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生活简简单单，早餐果腹温暖。

冬瓜三鲜包的用料

面粉 250g 冬瓜 200g
木耳 50g 虾皮 适量
火腿 100g 香油 适量
盐 适量 鸡精 适量
酵母粉 适量

冬瓜三鲜包的做法

冬瓜三鲜包的做法图解1

步骤1

取适量酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，和成不要稍微软点的面团，盖保鲜膜醒发1-2小时。（醒发时间视温度决定）
冬瓜三鲜包的做法图解2

步骤2

醒发面的时间，来准备馅料。冬瓜去皮切丁，用少量的盐，煞一下水。
冬瓜三鲜包的做法图解3

步骤3

煞过水的冬瓜丁挤掉多余水分，水发木耳切碎，火腿切丁，虾皮。
冬瓜三鲜包的做法图解4

步骤4

将馅料加适量的盐，鸡精，香油搅拌均匀。
冬瓜三鲜包的做法图解5

步骤5

面团醒发原来的至两倍大就可以了。
冬瓜三鲜包的做法图解6

步骤6

取合适的面切分成大小合适的面剂。
冬瓜三鲜包的做法图解7

步骤7

擀成中间后边沿略薄的皮。
冬瓜三鲜包的做法图解8

步骤8

加入馅料。
冬瓜三鲜包的做法图解9

步骤9

顺边捏起褶子，收口。
冬瓜三鲜包的做法图解10

步骤10

包好的包子放在一边再次醒发15-20分钟。
冬瓜三鲜包的做法图解11

步骤11

上锅隔水中大蒸15分钟，关火。再等3-5分钟后再取出。（关火后如果直接取出，包子遇冷气容易塌皮）
冬瓜三鲜包的做法图解12

步骤12

成品。
冬瓜三鲜包的做法图解13

步骤13

成品。

冬瓜三鲜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 香

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