三鲜包

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三鲜包的用料

面粉 2碗 玉米粉 1碗
酵母 5g 水 1.5碗
芹菜 50g 粉丝 一小捆
豆皮 50g 豆瓣酱 15g
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 蚝油 一匙
花椒油 一匙 食用油 50g

三鲜包的做法

三鲜包的做法图解1

步骤1

1.面粉和玉米粉混合均匀，下入酵母（可加入少许白糖帮助发酵，不可把盐和酵母直接混合，不然酵母会死掉无法发面），边加水边用筷子搅拌成絮状，再合成面团，保鲜膜封好发酵40分钟左右。
三鲜包的做法图解2

步骤2

2.把豆皮、芹菜、粉丝改刀切小备用。
三鲜包的做法图解3

步骤3

3.锅中入油，下入豆瓣酱炒香，再下入三样馅料，调味盐、鸡精、白糖炒至均匀上色入味，调入蚝油提鲜，起锅前放花椒油提香，出锅装盘备用。
三鲜包的做法图解4

步骤4

4.面发好取出铺干粉揉出气泡，搓条切剂子，擀皮至中间厚边缘薄。
三鲜包的做法图解5

步骤5

5.包好包子入蒸锅中醒发15分钟。
三鲜包的做法图解6

步骤6

6.大火烧开至上汽后计时15分钟即可关火。（最好静至3分钟左右再开锅）完成。

三鲜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 谢谢_李李 编写，未经授权不得转载

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    / 7 三鲜包的做法步骤

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