排骨炖笋干

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排骨炖笋干的用料

排骨 500克 笋干 200克
黄酒 60克 姜 4片
蒜 4粒 花椒 8粒
大料 1个 酱油 20克
油 60克 香叶 二片

排骨炖笋干的做法

排骨炖笋干的做法图解1

步骤1

主料：排骨和笋干
排骨炖笋干的做法图解2

步骤2

配料：黄酒、酱油、油、姜、花椒、大料、蒜、香叶
排骨炖笋干的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的水，姜二片、黄酒。将排骨放入焯水，去除血水
排骨炖笋干的做法图解4

步骤4

捞出用水冲洗干净备用
排骨炖笋干的做法图解5

步骤5

笋干用温水浸泡十二小时，然后用电压力锅，压二十分钟后，捞出切成小块备用
排骨炖笋干的做法图解6

步骤6

姜切成丝，蒜切成小粒
排骨炖笋干的做法图解7

步骤7

锅里放入油，等油温八成热时，放入排骨
排骨炖笋干的做法图解8

步骤8

煎成两面金黄
排骨炖笋干的做法图解9

步骤9

将黄酒加入，翻炒片刻
排骨炖笋干的做法图解10

步骤10

再将调料全部放入锅中，翻炒均匀
排骨炖笋干的做法图解11

步骤11

把笋干加入锅中
排骨炖笋干的做法图解12

步骤12

往锅里加入跟食材持平的水，大火烧开
排骨炖笋干的做法图解13

步骤13

然后将食材连水一起倒入电压力锅中，加热二十分钟
排骨炖笋干的做法图解14

步骤14

二十分钟后，自动将气排完，打开盖子
排骨炖笋干的做法图解15

步骤15

装入盘中，上面放点香菜和红辣椒即可

排骨炖笋干的烹饪技巧

笋干要用温水浸泡十二个小时，然后洗干净，在用电压力锅压一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 晚餐 无水印 家常菜

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