排骨炖笋干

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排骨炖笋干的用料

排骨 500g 笋干 250g
姜 50g 黄酒 30ml

排骨炖笋干的做法

排骨炖笋干的做法图解1

步骤1

排骨切块洗净，笋干浸泡12小时以上洗净
排骨炖笋干的做法图解2

步骤2

笋干切断，老姜切片，备用
排骨炖笋干的做法图解3

步骤3

排骨倒入高压锅加水，水浸过排骨多5厘米，开大火
排骨炖笋干的做法图解4

步骤4

水开后，转小火，用勺子撇去泡沫。
排骨炖笋干的做法图解5

步骤5

加笋干、姜片、盐、黄酒，盖上锅盖。大火5--15分钟，转小火5--10分钟
排骨炖笋干的做法图解6

步骤6

出锅啦！

排骨炖笋干的烹饪技巧

笋干要浸泡12小时以上，中间换几次浸泡出来的黄水，笋干会更鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

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