千层葱油饼（两种方法）

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千层葱油饼的用料

面粉 500克 大葱 25克
温热水 110克 盐 适量
油 适量 吉士粉 适量

千层葱油饼的做法

千层葱油饼（两种方法）的做法图解1

步骤1

面粉加少许吉士粉。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解2

步骤2

加入温水合面。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解3

步骤3

直到盆干、手干，醒20分钟以上，醒的时间越长越好。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解4

步骤4

做葱油，待油温热时加入葱段炸出葱香味。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解5

步骤5

碗里放少许面粉加入少许盐。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解6

步骤6

热葱油倒入面粉碗中做油酥。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解7

步骤7

切葱花。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解8

步骤8

醒好的面有韧性和弹性。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解9

步骤9

分两份，一份用擀面杖擀成方形。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解10

步骤10

面上刷油酥，用刀切开分成九份。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解11

步骤11

洒上葱花。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解12

步骤12

从一边向中间折叠。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解13

步骤13

另一边也向中间折。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解14

步骤14

再向上折。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解15

步骤15

依次一边向中间折，一边刷油酥，这样好分层。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解16

步骤16

另一边向中间折。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解17

步骤17

依次重复折叠，不要忘了刷油酥哦。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解18

步骤18

最后折成正方形。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解19

步骤19

用擀面杖擀薄。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解20

步骤20

放电饼铛中烙。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解21

步骤21

又薄又酥。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解22

步骤22

另一块面团擀成长方形。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解23

步骤23

刷油酥。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解24

步骤24

两面向中间折。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解25

步骤25

刷油酥后继续向中间折。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解26

步骤26

最后折成长条形。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解27

步骤27

用手拉长沿着一头向里卷。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解28

步骤28

卷成圆圈后用擀面杖擀薄。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解29

步骤29

放电饼铛中烙。
千层葱油饼（两种方法）的做法图解30

步骤30

比前一种方法做的要韧一些。

千层葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香 烙 饼 主食

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