山楂糕

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蔡琰_
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买来新鲜的山楂 亲手做一份山楂糕 既健康又开胃 （孕妇千万不要吃哦 怀孕初期不要吃山楂哦~）

山楂糕的用料

山楂 500g 冰糖
砂糖

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

将新鲜的山楂洗净 （最好用苏打水泡一下 去农药 吃着更放心）
山楂糕的做法图解2

步骤2

将核去掉 （强力推荐香飘飘或优乐美的吸管 从底部向上顶 很方便去核 不要想着切成两半再去核 很麻烦）
山楂糕的做法图解3

步骤3

再次用水洗净
山楂糕的做法图解4

步骤4

放入榨汁机或料理机 加一点点水就可以了（千万不要加多 不然后面会熬很久）
山楂糕的做法图解5

步骤5

打成浆后备用（可以放点柠檬汁 防止氧化 也可以不用 我忘了买柠檬 所以没用 ）
山楂糕的做法图解6

步骤6

锅中将冰糖和砂糖融化 （这是我一斤山楂配的糖的量）
山楂糕的做法图解7

步骤7

糖融化后放入山楂酱不断搅拌（一定要最小火 不断地搅 不然会糊。一直搅到从锅中间划开后酱汁不会还原）
山楂糕的做法图解8

步骤8

放入方形或者圆形器皿中（饭盒便当盒都可以）
山楂糕的做法图解9

步骤9

放入冷藏室冷藏一晚上 第二天切块即可

山楂糕的烹饪技巧

如果第二天你的山楂酱还没有凝成膏状 无法成型 说明你在熬制的时候水分没有熬干 不要担心 有补救的方法 将半成品放入锅中再加一点水融化后 继续熬制 这回一定要熬干点哦~ 如有疑问 可加微信:jasmine32_
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 蔡琰_ 编写，未经授权不得转载

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